peedi-kaerahelbe kotletid

Täna oli siuke tore päev, kus ma sain tõepoolest kõik toidukorrad nii maitsvalt sisustada. Trennist koju sõites mõtlesin, mida võtta ette peedi-porgandimahlast alles jäänud sodiga. Ei läinud kaua aega kui olin kodus ja tükeldasin sibulat, et teha valmis ühed peedi-kaerahelbe kotletid. Kaerahelbed panin mõneks ajaks kuuma veega kaussi, et need veidi pehmemaks läheks. Mõne aja pärast segasin juba kausis valmis kotleti "taigna", milles oli siis veidi peeti, veidi porgandit, hakitud sibul, koriandri-sidruniheina maitseaine, natuke sojakastet (ei ole just taaskord kõige tervislikum valik kuid seda oli tõesti törtsss:)) ja tumedat mitmevilja jahu. Kõiki asju panin nagu ikka tunde järgi. Õigem oleks öelda vist käe järgi - katsusin teha taigna nii, et see paistaks ka kokku jäävat. Järgmisel korral tean, et võin veidi julgemalt maitsestada - kergelt oli mitmeviljajahu mekk liiga tugev. Osad kotletid "paneerisin" veel täisterakaerahelveste sees ning ülejäänud puistasin kergelt seesamiseemnetega üle. Mõne aja pärast võtsin ahjust välja imelised tervislikud kotletid ning sõin nad koos aurutatud brokoli ja lillkapsa ning värske kollase paprikaga. Lisasin ka kodujuustu. Ja kui aus olla, siis kaks kotletti veel. Jumalast südamerahuga. Jumalaaaast tervislikud :)